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Receta de CBD: la mantequilla de Marrakech
La mantequilla de Marrakech es imprescindible para los amantes del CBD. Se puede utilizar en diversas preparaciones culinarias, tanto saladas como dulces, y permite disfrutar de los beneficios del CBD a diario y de una forma original. Pero, ¿sabes realmente qué es la mantequilla de cannabis, cómo prepararla directamente en casa y cómo conservarla? Eso es lo que te proponemos descubrir a continuación en este artículo.
Lo que hay que recordar:
- La mantequilla de Marrakech permite disfrutar de los beneficios del CBD a través de la cocina.
- Se elabora infusionando cannabinoides en una grasa como la mantequilla.
- La receta requiere cannabis triturado, mantequilla, agua y una cocción lenta.
- Consérvala en el frigorífico durante dos semanas o congélala en porciones para un uso prolongado.
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¿Qué es la mantequilla de Marrakech?
La mantequilla de Marrakech, o mantequilla de cannabis, es un alimento elaborado a partir de la planta de cáñamo. Permite, en particular, disfrutar de los beneficios del CBD a través de diferentes platos cocinados.
Esta técnica de consumo del CBD tiene numerosas ventajas, sobre todo porqueno es nociva ni para la garganta ni para el sistema respiratorio. La mantequilla de Marrakech presenta además varias propiedades apreciables, en particular paraaliviar ciertos trastornos digestivos como las náuseas, por ejemplo.
Elaborar mantequilla de cannabis implica separar los cannabinoides (como el CBD) de la propia planta e infundirlos en una grasa. Es gracias a la grasa que las moléculas de CBD pueden fijarse posteriormente a los receptores del organismo para que puedas beneficiarte de todos sus efectos positivos.
Nuestra receta para preparar mantequilla de Marrakech
Tiempo de preparación: entre 3 horas y un día completo
Ingredientes (a ajustar según la cantidad de mantequilla de Marrakech que se vaya a elaborar):
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- unos 250 g de mantequilla sin sal
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- unos 15 g de flores de cannabis CBD
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- unos 2 vasos de agua
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- un colador de metal
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- una cacerola
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- una batidora
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- uno o varios tupperware
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- una cuchara de madera
Paso 1: tritura el cannabis lo más fino posible
Utiliza tu batidora y pica tu cannabis CBD.
Cuanto más triturado esté, más fácil será mezclarlo con la mantequilla. De hecho, la calidad de la mantequilla de Marrakech depende sobre todo de la capacidad de las moléculas del cáñamo para fijarse a las grasas mediante el calor. Cuanto más picada esté la planta, más fácilmente se integrará en la mantequilla y te permitirá obtener un producto de calidad.
Paso 2: coloca el cannabis picado en una cacerola
Tendrás que llenar la cacerola con el cannabis hasta un tercio de su capacidad, por lo que te recomendamos que elijas bien el tamaño de la cacerola de antemano, en función de la cantidad de mantequilla que quieras preparar.
Este detalle también será importante para el resto de la receta.
Paso 3: añade la mantequilla y el agua y lleva todo a ebullición
¡Atención! Este paso puede resultar delicado, especialmente si utilizas una cocina de gas.
Cuando la mezcla empiece a hervir, se formarán burbujas de grasa en la superficie y pueden desbordarse de la cacerola. Corres entonces el riesgo de quemarte o de mancharte si la grasa entra en contacto con el fuego.
Paso 4: mantenga la ebullición a baja temperatura
Deje ahora la cacerola al fuego a fuego lento y vigile el nivel de ebullición.
Para conservar todas las partículas de CBD contenidas en tu cannabis, te recomendamos utilizar la técnica de evaporación lenta. No olvide remover la mezcla con regularidad y añadir agua cuando el nivel de la cacerola haya disminuido a la mitad, para evitar que la preparación se queme.
Paso 5: detén la preparación cuando una cantidad importante de aceite flote sobre el agua.
Este paso puede producirse al cabo de 3 horas o después de un día entero. Cuando observe este fenómeno, retire la cacerola del fuego y cuele a continuación el líquido en un tupperware.
Exprima la hierba recolectada con la mano para extraer los últimos residuos de aceite.
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Consejo útil: puedes perfectamente utilizar los restos de hierba para aderezar una ensalada, por ejemplo. |
Paso 6: mete el tupperware en la nevera durante toda la noche
Este paso es necesario para solidificar las grasas y así obtener tu mantequilla de Marrakech.
Paso 7: retira la capa de mantequilla del tupperware
Utiliza una cuchara sopera o una espátula para recoger la capa de grasa solidificada en la superficie. ¡Ten cuidado de no derramar el agua sobre la que se encuentra ni de que se te caiga la mantequilla dentro!
Paso 8: ¡disfruta de tu mantequilla de Marrakech!
¡No dude en utilizarla para cocinar todo tipo de platos, pasteles o incluso para prepararse unas tostadas!
Consejo: ten en cuenta que también puedes dar diferentes sabores a tu mantequilla de Marrakech según el uso que le quieras dar. Si desea utilizar su mantequilla de cannabis para la elaboración de platos salados, puede, por ejemplo, añadir ajo, tomillo, albahaca, guindilla o pimienta. Por el contrario, también puedes añadir naranjas, limón, azúcar, coco rallado o incluso caramelos triturados para elaborar pasteles. |
¿Cómo conservar la mantequilla de Marrakech?
La mantequilla de Marrakech se puede conservar en el frigorífico durante aproximadamente dos semanas. Para conservarla más tiempo, le sugerimos que la corte en porciones pequeñas que luego podrá colocar en el congelador. De este modo, podrá consumir la cantidad necesaria a medida que la vaya utilizando.
Esperamos que esta pequeña receta de cocina le ayude a preparar fácilmente su mantequilla de Marrakech. ¡Que la aproveche!
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